ただ今日記

鰤のカマ。
映えも何もあったもんじゃない写真ですが(笑)

先日、ブリカツ丼なる、新潟の郷土料理的な？ものをいただく機会がありまして。
丼ご飯に、タレにくぐらせたブリのカツが乗ってるだけという、この上なく無骨というか、そんなビジュアルの丼だったのですが（付け合わせや彩り的なものは一切なく、具材はブリカツのみ！て、なんて男前な…笑）

ご存知のとおり、わたくし、ご飯（白米）が苦手でして、出された米を食べ切らなくてはならない時などは、味噌汁で流し込むとか、人の３倍くらいの納豆やふりかけをかけるとか、そんなことしないと食べられない感じなんです。（ただし、ツヤツヤに上手に炊けてるご飯はOK、あと炊き込みご飯とかの味がついてるご飯はむしろ好き…て、わがままだな）

そんな私には、拷問でしかないようなビジュアルの丼だったのですが、ブリカツ丼（まず白米の量がハンパねぇ、そして、完食しなくてはいけないの😂）。
ところが、いただいてみたら、驚きの美味しさで。
もうね、これは調理師の腕。魚の臭みは全くなく、タレも絶妙な味で、下ごしらえから丁寧に作ってくれたんだなっていうのを感じるお料理で。

以来、私の中で鰤ブーム、ですよ。妙に鰤が食べたくて、今日は大きいスーパーに行けたので、魚を買おうと思い、でも切り身は三切れとか食べきれないから、カマを買ってきた。脂がめちゃ乗ってて、美味しかったー、、、、、けど、やはり私はもうちょいさっぱりのが好みだったかな^^;

でもほんと、たまには魚も食べなきゃな。
てか、この冬、本当なら富山（氷見の寒鰤）行こうと思っていたんだよね。


３年前かな、仕事が休みになって、急遽思い立って、ひとりで日帰りでふらっと行ったんです、氷見｡寒ぶり宣言が出る数日前だったけど、でも、ぶり美味しくてね、立山連峰が本当に綺麗でね。

旅がしたいなぁ。